栃木県の酒蔵

文化3年（1806年）創業。栃木県さくら市の蔵元。古代米「亀の尾」の原原種を無農薬・無化学肥料の有機栽培で自社栽培し、江戸時代の生麹製法に回帰した「江戸返り」の酒造りを実践。自然との調和を重視した醸造…

明治5年（1872年）創業。華やかな吟醸香と上品な甘みが特徴で、フルーティーな日本酒の先駆者として全国的に高い評価を得ている。品質本位の酒造りを貫く。

慶応元年（1865年）創業。高原山系の清冽な地下水を仕込み水に使い、地元の米と水にこだわった少量手造りの酒を醸す。女性杜氏・松井宣貴が食事に寄り添う酒を目指す。

文化8年（1811年）創業。日光連山の伏流水を仕込み水に使用。代表銘柄「杉並木」に加え、近年は「姿」ブランドが全国の日本酒ファンから注目を集めている。

明治13年の創業以来、「佐瀬式」の槽(ふね)搾りを受け継ぐ日光市瀬川の蔵。初代創業者は新潟県柏崎市から良質な水を求め、日光市今市で納得のいく水に辿り着いた。仕込みには日光連山から流れる大谷川の伏流水、…

天保13年（1842年）創業の渡邊佐平商店。栃木県日光市今市にある。日光山麓の清冽な名水を汲み、日光連山から吹き下ろす冬の寒気の中で酒造りを続ける。純米醸造酒の製造に力を入れ、全製造量の約90%が純米…

栃木県大田原市羽田に蔵を構える蔵元。明治4年（1871年）、地元の良質な米と水を活かすため酒造業を興したとされる。代表銘柄「藤の盛」のほか「乃木正宗」「乃木之誉」を醸す。

栃木県塩谷町風見に蔵を構える日本最小級の酒蔵。鬼怒川の伏流水と栃木県産米を用い、代表者自らが全工程を手がける。槽（ふね）で3日かけてゆっくり搾ることで、雑味の少ないソフトな酒質に仕上げる。代表銘柄「か…

嘉永2年（1849年）、初代島崎彦兵衛が下野国芳賀郡中川村（現在の茂木町）で創業。明治3年に二代目が現本社地の那須烏山市へ進出し、明治10年に商標を「東力士」と命名した。那須岳山麓を源とする那珂川の伏…

栃木県那珂川町に蔵を構える酒蔵。清酒・焼酎・リキュールを製造。栃木県産イチゴの酵母を使用した「イチゴ酵母仕込みRED」など独自の酵母研究で知られる。

明治40年（1907年）創業。「主人自ら蔵に入るべし」という初代・池嶋仙之丞の家訓を守り、機械化に頼らず伝統的な手造りを続けてきた蔵元。代表銘柄「池錦」は「那須の銘酒」として地元に愛されてきた。201…

大正3年（1914年）創業。有機日本酒の先駆者として知られる。有機JAS認証を取得した有機純米酒を醸造し、海外でも高い評価を得ている。

栃木県大田原市須佐木に蔵を構える「旭興」の蔵元。仕込み蔵を食品製造工場として位置づけ、事務所に併設する直売所を運営する。英語・中国語広東語版など多言語対応のサイトを整備している。

慶応2年（1866年）創業。那須野が原の伏流水と地元産の米にこだわり「大那」を醸す。品質重視の少量生産で全国の日本酒ファンから注目を集めている。

明治元年（1868年）、旧奥州街道の宿場町・白沢に創業。2004年より「真・地酒宣言」を掲げ、全商品を栃木県産米100%で醸している。代表銘柄「澤姫」はIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）…

明治4年（1871年）創業。栃木県の県都・宇都宮で「四季桜」を醸す老舗酒蔵。

明治5年（1872年）創業の西堀酒造。栃木県小山市にある。仕込蔵は江戸末期の建築で、敷地内の建造物は国登録有形文化財に指定されている。銘柄は「若盛」「門外不出」。日本国内唯一の「クリアタンク醸造」や古…

万延元年（1860年）創業。近年、若手蔵元の就任により伝統と革新を融合させた酒造りで注目を集めている。

明治6年（1873年）4月、初代「杉田房吉」が新潟県中越より移り、水質のすばらしさから旧中村上泉で酒造りを始めた蔵。以来五代続く。仕込み水は日光山系伏流水の地下水で、「造りは手間を惜しまず」をモットー…

天保2年（1831年）創業。栃木県南部、栃木市岩舟町に蔵を構えて190年になる。北には足尾山地や日光連山を望み、三毳山や岩船山に太平山などの丘陵地が始まる関東平野の北部、緑豊かな山々や田園地帯などの自…

明治29年（1896年）創業の酒蔵。栃木県南部・小山市にて100年以上の伝統を守り続けている。栃木県内だけでなく様々な地域で愛飲され、今日まで酒造りに邁進してきた。日光連山からの清冽な地下水（伏流水）…

1973年（昭和48年）12月3日設立、栃木県栃木市の酒造メーカー。日光山系の豊富な水資源と最適な気候環境を活かし、越後杜氏から受け継がれた伝統技術と最新技術を融合させた酒造りを行う。四季醸造システム…

延宝元年（1673年）創業の栃木県内最古の老舗蔵元で、銘柄は「開華」。仕込み水は佐野市の水で、日本名水百選に選ばれている。平成10年から全商品を特定名称酒。全国の酒蔵で唯一、政府認定の米麦集荷業と食糧…

明治7年（1874年）創業。「福の蔵から福が来る」を掲げ、140年以上にわたり酒を醸してきた小さな蔵元。伝統にとらわれず、さまざまな好みの客に応える旨い酒を目指している。代表銘柄は「初戎（はつえびす）…

宝暦4年（1754年）創業、栃木県真岡市で250年以上にわたり酒造りを続ける清酒「桜川」の醸造元。鬼怒川水系の豊かな穀倉地帯に位置し、伝統を守りながら「小さいからこそ出来る手造りの味」を大切にしている…

昭和12年（1937年）創業。益子焼の里として知られる益子町で「燦爛」を醸す。蔵見学・試飲・直売所を備えた観光酒蔵。

明治5年（1872年）創業。生酛造りと山田錦にこだわった酒造りで知られる。全国新酒鑑評会での金賞受賞歴を持つ実力蔵。

明治7年創業、屋号は「十一屋」。栃木県矢板市で地酒を醸造する小さな酒蔵。「（一）甘からず（十）辛からず、飲み飽きしない旨口な品質本位の酒」をモットーとし、米作りからこだわる。歴史と伝統に縛られず挑戦を…

栃木県矢板市にある小さな酒蔵で、清酒「忠愛」「富美川」の醸造元。「地酒は地方食文化」と考え、こだわりの酒造りを目指している。純米酒は安定した品質を保つため小仕込で丁寧に行い、11月から2月までが仕込み…

天明8年（1788年）創業。宇都宮の中心市街地に蔵を構える老舗酒蔵。城下町の歴史とともに歩んできた蔵。

栃木県小山市に設立されたクラフト蒸溜所。ウイスキーとクラフトジンを製造し、2025年時点で熟成原酒のブレンド体験やCO2排出ゼロの製造体制を打ち出している。

2022年春、西堀酒造の敷地内に栃木県初のウイスキー蒸溜所として誕生した。既存の旧精米蔵を木造建築の味わいを残して蒸溜所に改築し、目の前で蒸留作業を見学できる。発酵には純国産の清酒酵母を使い、改造した…

小林酒造が栃木市で進める新設蒸溜所。既存の酒造事業を背景に、ウイスキーを含む蒸留酒分野へ本格参入する拠点として位置付けられている。