日光街道 小山蒸溜所の物語
2022年春、西堀酒造の敷地内に栃木県初のウイスキー蒸溜所として誕生した。既存の旧精米蔵を木造建築の味わいを残して蒸溜所に改築し、目の前で蒸留作業を見学できる。発酵には純国産の清酒酵母を使い、改造した国産ステンレス製蒸留器による常圧と減圧のハイブリッド蒸留を行う。仕込水は敷地内の井戸から湧く日光山系の自然伏流水である。
EST. 2022
日光街道
Since 2022 — 小山市, 栃木県
2022年春、西堀酒造の敷地内に栃木県初のウイスキー蒸溜所として誕生した。既存の旧精米蔵を木造建築の味わいを残して蒸溜所に改築し、目の前で蒸留作業を見学できる。発酵には純国産の清酒酵母を使い、改造した国産ステンレス製蒸留器による常圧と減圧のハイブリッド蒸留を行う。仕込水は敷地内の井戸から湧く日光山系の自然伏流水である。
2022年春、西堀酒造の敷地内に栃木県初のウイスキー蒸溜所として誕生した。既存の旧精米蔵を木造建築の味わいを残して蒸溜所に改築し、目の前で蒸留作業を見学できる。発酵には純国産の清酒酵母を使い、改造した国産ステンレス製蒸留器による常圧と減圧のハイブリッド蒸留を行う。仕込水は敷地内の井戸から湧く日光山系の自然伏流水である。
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価格・在庫・送料は各ストアでご確認ください。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
西堀酒造が運営する酒蔵見学ルートに蒸溜所見学が併設されており、蒸留作業の様子を見学できる（目の前で蒸留作業を見ることが出来る見学ルートを併設）。予約・料金等の詳細は酒蔵見学ページ参照。
このページは、公式サイトなど公開情報をもとに作成しています。写真・見学情報・銘柄の追加や、内容の修正を受け付けています。掲載はこれからも無料です。
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