EST. 1688

福田酒造

福田

Since 1688 — 平戸市, 長崎県

元禄元年（1688）より、志々伎山を望む志々伎湾の地で酒を醸す。江戸時代から現存する酒蔵で、現在は15代目。創業者・福田長治兵衛門の言葉「酒造りは、心でつくり、風が育てる」を伝える。平戸南部の農家とともに無農薬栽培の米づくりに取り組み、休耕田を復活させて地域の再生につなげることを目指している。蔵見学・アクセスのページも設けている。