長崎県の酒蔵

元禄元年（1688）より、志々伎山を望む志々伎湾の地で酒を醸す。江戸時代から現存する酒蔵で、現在は15代目。創業者・福田長治兵衛門の言葉「酒造りは、心でつくり、風が育てる」を伝える。平戸南部の農家とと…

明治28年（1895年）、「小松屋」の屋号で森幸吉により創業。「継（つな）ぎ絆（つな）がる酒造り」をテーマに、酒造りの次世代への継承と地域貢献を目指す。平戸のテロワールを表現するため、古のロマンに満ち…

1919年創業、対馬唯一の造り酒屋。清酒「白嶽」と焼酎「対馬やまねこ」を主力に展開し、2023年に白嶽酒造株式会社へ社名変更した。

長崎県東彼杵郡波佐見町宿郷に蔵を構える「六十餘洲」の蔵元。

天保10年（1839）に長崎県東彼杵町で「丁子屋醸造」として創業。昭和55年に長崎・佐賀の4つの蔵が合併・営業権譲渡により「清酒杵の川」が誕生した。所在地は諫早市土師野尾町。酒造好適米「山田錦」をはじ…

1688年（元禄元年）、平戸藩の七浦奉行だった初代・山下庄左衛門が藩命により現在地の長崎県佐世保市江迎町長坂で酒造業を始めた。創業時から使うもと蔵（酛蔵）は長崎県指定有形文化財、本陣屋敷趾は県指定史跡…

合資会社吉田屋は大正6年創業。所在地は長崎県南島原市有家町山川で、雲仙の伏流水が湧き出る自家井戸の水を仕込み水に使い、東京農大花酵母研究会の天然花酵母で醪を仕込む。製法は全国でも数えるほどしか残ってい…

長崎県佐世保市に蔵を構え、「梅ヶ枝」を醸す老舗蔵元。佐世保・長崎の地酒として地元で親しまれる。

明治17年（1884年）創業。島原の湧水で醸す蔵元。全国新酒鑑評会金賞3年連続受賞（2010〜2012年）。

1854年創業、長崎県雲仙市吾妻町の蔵元。背に雲仙普賢岳、眼下に有明海を望む島原半島の地で、肥沃な土壌と雲仙岳の地層から湧く豊富できれいな地下水に恵まれ、代々受け継がれてきた伝統と技術で「東露」を醸し…

あい娘酒造（資）が醸す「あい娘」。長崎県雲仙市の蔵元。山田錦を使った長期低温発酵で丁寧に醸す。

元禄元年（1688年）、平戸藩の七浦奉行を務めていた初代・山下庄左衛門が藩命により現在地で酒造業を始めたのが始まりとされる、長崎県の蔵元。平戸藩候専用の御旅舎として使われた屋敷跡を所有し、本陣屋敷跡は…

長崎県西海市大島町に蔵を構える「磨き大島」の蔵元。

1924年創業、長崎県壱岐市石田町の蔵元。麦焼酎発祥の地とされる壱岐島にあり、麦焼酎「ちんぐ」を主力に醸してきたが、1990年に清酒製造を一時休止。2018年に清酒専用蔵「よこやま蔵」を新設し、約30…