大信州酒造の物語
長野県松本市島立に蔵を構える。契約栽培農家が育てた長野県産米を使い、「手いっぱい」の名のとおり手間ひまを尽くした手造りの酒を醸す。代表銘柄「手いっぱい」は長野県産「金紋錦」を麹米38%・掛米45%の精米歩合で仕込む。豊野蔵と松本蔵の2拠点体制だったが、2020酒造年度から全工程を松本蔵で担う。テイスティングルームで試飲もできる。
代表銘柄
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EST. 1880
大信州
Since 1880 — 松本市, 長野県
長野県松本市島立に蔵を構える。契約栽培農家が育てた長野県産米を使い、「手いっぱい」の名のとおり手間ひまを尽くした手造りの酒を醸す。代表銘柄「手いっぱい」は長野県産「金紋錦」を麹米38%・掛米45%の精米歩合で仕込む。豊野蔵と松本蔵の2拠点体制だったが、2020酒造年度から全工程を松本蔵で担う。テイスティングルームで試飲もできる。
長野県松本市島立に蔵を構える。契約栽培農家が育てた長野県産米を使い、「手いっぱい」の名のとおり手間ひまを尽くした手造りの酒を醸す。代表銘柄「手いっぱい」は長野県産「金紋錦」を麹米38%・掛米45%の精米歩合で仕込む。豊野蔵と松本蔵の2拠点体制だったが、2020酒造年度から全工程を松本蔵で担う。テイスティングルームで試飲もできる。
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