江田島銘醸の物語
江田島に海軍兵学校が設立された後「海軍御用酒」として酒造会社をスタートさせ、創業は明治40年(1907年)。水は霊峰古鷹山からわき出る地下水(軟水)を使用し、麹は機械ではなく昔ながらの「麹ぶた製法」を守っている。看板商品「同期の桜」は、海上自衛隊第1術科学校で今も歌われている。現在は五代目の住岡龍氏が杜氏を務める。
EST. 1907
同期の桜
Since 1907 — 江田島市, 広島県
江田島に海軍兵学校が設立された後「海軍御用酒」として酒造会社をスタートさせ、創業は明治40年(1907年)。水は霊峰古鷹山からわき出る地下水(軟水)を使用し、麹は機械ではなく昔ながらの「麹ぶた製法」を守っている。看板商品「同期の桜」は、海上自衛隊第1術科学校で今も歌われている。現在は五代目の住岡龍氏が杜氏を務める。
江田島に海軍兵学校が設立された後「海軍御用酒」として酒造会社をスタートさせ、創業は明治40年(1907年)。水は霊峰古鷹山からわき出る地下水(軟水)を使用し、麹は機械ではなく昔ながらの「麹ぶた製法」を守っている。看板商品「同期の桜」は、海上自衛隊第1術科学校で今も歌われている。現在は五代目の住岡龍氏が杜氏を務める。
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