岩波酒造の物語
1872年(明治5年)創業。長野県松本市里山辺にあり、西に日本アルプス、東に美ヶ原を望む城下町で酒を造る。越後杜氏の伝統が培ったすっきりとしたキレ味に旨みを重ねる「ウマミとキレの調和」をテーマに、長野県産の酒米を主軸にした食中酒を目指す。ブランドに「岩波」「鏡花水月」、無濾過生原酒専門の「いわなみ」など。蔵見学は事前予約制。
EST. 1872
岩波
Since 1872 — 松本市, 長野県
1872年(明治5年)創業。長野県松本市里山辺にあり、西に日本アルプス、東に美ヶ原を望む城下町で酒を造る。越後杜氏の伝統が培ったすっきりとしたキレ味に旨みを重ねる「ウマミとキレの調和」をテーマに、長野県産の酒米を主軸にした食中酒を目指す。ブランドに「岩波」「鏡花水月」、無濾過生原酒専門の「いわなみ」など。蔵見学は事前予約制。
1872年(明治5年)創業。長野県松本市里山辺にあり、西に日本アルプス、東に美ヶ原を望む城下町で酒を造る。越後杜氏の伝統が培ったすっきりとしたキレ味に旨みを重ねる「ウマミとキレの調和」をテーマに、長野県産の酒米を主軸にした食中酒を目指す。ブランドに「岩波」「鏡花水月」、無濾過生原酒専門の「いわなみ」など。蔵見学は事前予約制。
蔵の定番銘柄
華やかな風味が特徴
無濾過生原酒専門ブランド
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完全予約制で当日申込不可。基本的に平日のみ実施(土日祝休み)。予約はお問い合わせフォーム(https://iwanami-sake.com/about/inquiry/)から。
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