白牡丹酒造の物語
1675年（延宝3年）、島六郎兵衛晴正が「嘉登屋」の屋号で酒造りを始めて以来、酒造業一筋で歩み、現社長で十五代目。広島県東広島市西条本町に蔵を構える。広島県産米を主体に一部播州山田錦の玄米を仕入れて全量自社精米し、仕込みから洗米まですべて龍王山の伏流水の井戸水を使う。炭酸ガス制御による製麹法で特許を取得。ほんのり甘くさらりとキレる「旨口」の酒を醸す。天保10年に鷹司家から「白牡丹」の銘を賜った。
EST. 1675
白牡丹
Since 1675 — 東広島市（西条）, 広島県
1675年（延宝3年）、島六郎兵衛晴正が「嘉登屋」の屋号で酒造りを始めて以来、酒造業一筋で歩み、現社長で十五代目。広島県東広島市西条本町に蔵を構える。広島県産米を主体に一部播州山田錦の玄米を仕入れて全量自社精米し、仕込みから洗米まですべて龍王山の伏流水の井戸水を使う。炭酸ガス制御による製麹法で特許を取得。ほんのり甘くさらりとキレる「旨口」の酒を醸す。天保10年に鷹司家から「白牡丹」の銘を賜った。
1675年（延宝3年）、島六郎兵衛晴正が「嘉登屋」の屋号で酒造りを始めて以来、酒造業一筋で歩み、現社長で十五代目。広島県東広島市西条本町に蔵を構える。広島県産米を主体に一部播州山田錦の玄米を仕入れて全量自社精米し、仕込みから洗米まですべて龍王山の伏流水の井戸水を使う。炭酸ガス制御による製麹法で特許を取得。ほんのり甘くさらりとキレる「旨口」の酒を醸す。天保10年に鷹司家から「白牡丹」の銘を賜った。
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この蔵のお酒は、広島県東広島市のふるさと納税返礼品として提供されています（1件）。 自己負担2,000円を除いた分が所得税・住民税から控除されます（控除上限は年収と家族構成で変わります）。
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※ 寄付金額・在庫・提供事業者は変動します。寄付前に各返礼品ページでご確認ください。
営業 平日9:30～16:00、土日10:30～16:00、休館は祝祭日。試飲・直売あり。10名以上は事前連絡が必要。延宝庫・長春庫・万年庫は非公開。
このページは、公式サイトなど公開情報をもとに作成しています。写真・見学情報・銘柄の追加や、内容の修正を受け付けています。掲載はこれからも無料です。
Terroir HUBには広島県の酒蔵を47蔵収録しています。県内で最も創業が古いのは1675年創業の白牡丹酒造。14蔵が見学情報を公開しています。
