EST. 1873

平野醸造

母情

Since 1873 — 揖斐川町, 岐阜県

1873年創業。岐阜県郡上市大和町徳永に蔵を構える。大和町は「古今伝授の里」と呼ばれる和歌の里で、この名水を酒蔵庭園内に引き込み、仕込み水のほか洗米、道具洗いまですべて同じ水を使う。銘柄名「母情」は、創業者・平野吉兵衛の妻・じゅうに由来し、二代目が母を偲んで名付けた。小規模ならではの酒造りで、杜氏自ら出荷販売を担当し、消費者の声に応える商品開発に努めている。