TERROIR HUB SAKE

EST. 1615

高木酒造

十四代

Since 1615 — 村山市, Yamagata

A Murayama kura brewing since 1615, whose Juyondai has become the hardest sake in Japan to find.

十四代

The Story of 高木酒造

Takagi Shuzo has brewed in Murayama, Yamagata since 1615, drawing its water from Sakura Shimizu, a natural spring on Mount Hayama in the Ou mountains. Its Juyondai label is famed for a fragrant, floral ginjo aroma balanced by a rich, savory sweetness and a clean finish, a combination that has made it the most sought-after — and hardest to find — sake in Japan. The kura also produces Asahitaka, a honjozo-grade label, alongside the harder-to-source Juyondai releases.

411
years of history
Founded in 1615.

Characteristics of 高木酒造

①
Feature 1
Brewing in Murayama since 1615 — over 400 years
②
Feature 2
Water from Sakura Shimizu spring on Mount Hayama
③
Feature 3
Juyondai: Japan's hardest-to-find sake label

Signature Brands

Juyondai (十四代)

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The most sought-after bottle in Japanese sake

Asahitaka (朝日鷹)

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Where to buy 高木酒造

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十四代 角新 中取り純米 無濾過 1800ml 2025年12月 敬老の日
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十四代 純米大吟醸 七垂二十貫 720ml 2026年詰 ギフト 敬老の日
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【2026年8月以降出荷分】十四代 本丸秘伝玉返し 1800ml
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Basic Information

📍
Location
〒995-0208 山形県村山市富並1826
📞
Phone
0237-57-2131
🌐
Listing at the Japan Sake and Shochu Makers Association
📍
高木酒造
Yamagata, Japan

JR村山駅

Source: https://yamagata-sake.or.jp/pages/55/