TERROIR HUB SAKE

EST. 1716

丹生酒造

飛鳥井

Since 1716 — 越前町, Fukui

享保元年（1716年）創業の丹生酒造株式会社。福井県丹生郡越前町に蔵を構え、八坂神社の御前水「延命の水」を仕込みに用いる。代表銘柄「飛鳥井」は昔ながらの生酛づくりで、乳酸菌・酵母とも蔵付きのものを取り込む製法を守る。

飛鳥井

The Story of 丹生酒造

享保元年（1716年）創業の丹生酒造株式会社。福井県丹生郡越前町に蔵を構え、八坂神社の御前水「延命の水」を仕込みに用いる。代表銘柄「飛鳥井」は昔ながらの生酛づくりで、乳酸菌・酵母とも蔵付きのものを取り込む製法を守る。

310
years of history
Founded in 1716.

Characteristics of 丹生酒造

①
Feature 1
1716年創業、現在15代目
②
Feature 2
福井の米にこだわる
③
Feature 3
名水百選の「延命の水」を使用する

Signature Brands

飛鳥井

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Basic Information

📍
Location
〒916-0122 福井県丹生郡越前町天王18-3
📞
Phone
0778-34-0022
🌐
🚉
Nearest station (straight-line)
福井鉄道福武線 神明 (approx. 5,310 m)
📍
丹生酒造
Fukui, Japan

Source: https://www.fukuisake.jp/kuramoto.php?id=28